Jabłonowo, Piwo na miodzie gryczanym

Jabłonowo, Piwo na miodzie gryczanym

Jaką temperaturę powinno mieć piwo?

Jednym ze stereotypów dotyczących piwa jest przekonanie, że powinniśmy je pić zimne, najlepiej prosto z lodówki. Mit ten pochodzi od samego źródła.

Bohemian Pils

W niedzielę nastąpiła kolej na zrobienie Pilsa w czeskim stylu. Jest to jedno z trudniejszych piw do wykonania w domu. Wszystkie błędy popełnione w kuchni wychodzą później w gotowym piwie. Jest to dolniak, czyli fermentacja przebiega w nieco niższej temperaturze, u mnie nastawione jest na 9,5°C. 

Projekt Pinta.

Projekt Pinta to właściwie dwóch piwowarów domowych: Grzesiek Zwierzyna i Marek Semla. Jak mówią: "Projekt PINTA jest po to, żeby w Polsce powstawały piwa niezwykłe". Panowie wynajmują komercyjne browary do warzenia fantazyjnego piwa. Na początek wybrali styl American IPA czyli piwo fermentacji górnej z mocnym akcentem chmielowym. Premiera piwa ma się odbyć we Wrocławiu podczas Festiwalu Dobrego Piwa, na który się oczywiście wybieram! :-D Kolejne ich warki to A 'la Grodziskie oraz Schwarzbier. Nazwa projektu (Pinta) to jednostka miary piwa do dzisiaj używana między innymi w Wielkiej Brytanii. 
Szczerze trzymam kciuki za powodzenie i udane warki! 
Oficjalna strona PINTY!

Piwo w Polsce

W Polsce wciąż królują piwa znane jako: jasne pełne i jasne premium. Są to piwa fermentacji dolnej tzw. Lagery. Jako naród nie mamy zbyt wygórowanego gustu jeżeli chodzi o piwa, dlatego bardzo łatwo nas  zaspokoić dając właśnie International Lagery. Większość z nich ma bardzo podobny kolor, smak oraz aromat. Świat piwa nie kończy się jednak na jasnym, złotym, lekko chmielonym trunku.

Gosser Dark Beer

Premiera serii degustacja:

Gosser Dark Beer

Helou!

Czas zacząć spisywać gdzieś wszystkie związane z piwem działania. Zobaczymy na ile wystarczy zapału aby wpisywać nowe posty, myślę że nie będzie tak źle :-). Znajdą się tutaj opisy procesu warzenia piwa, moje receptury, może jakieś relacje z festiwalów. Postaram się w miarę regularnie dodawać opisy degustowanych przeze mnie piw, tych nietypowych, jak również koncernowych. Nie jestem profesjonalnym degustatorem ani zawodowym piwowarem, jednakże mam na swoim koncie uwarzonych blisko 20 warek i wydaje mi się, że potrafię odróżnić piwo dobre od tego nieco mniej smacznego.
W tym blogu chciałbym przybliżyć tematykę piwa oraz przekonać, że warzenie piwa nie jest wcale takie trudne.

Pzdr. Grzesiek